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 【供應】 果汁糖漿 果汁 果露和糖漿有何不同  
現調可樂機,可樂糖漿,現調果汁機
會員等級: 普通會員
發布日期:2019年11月18日
有效時間:一年
公司:佛山市味圓食品有限公司
地址:廣東省佛山市禪城區石灣青柯陶瓷批發市場西便5棟2棟、
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詳細信息
現在的飲品為了讓其**有特色,常會調配不同的水果來讓其**有風味,常見的有果汁、果露和果汁糖漿,那么這三者有什么區別呢? 果汁除了新鮮水果汁外還分為冷凍果汁與濃縮果汁。 冷凍果汁是由專業工廠制造,水果在進入生產線榨汁之前,先透過多道程序**清洗,自動化的機械設備進行榨汁與裝瓶作業,之后就**以負18度C以下**冷凍保存。 濃縮果汁是透過真空濃縮方式,藉由壓力下降、水沸點下降的原理,在約50~60度C就能將鮮果汁中水分去除,因此部分濃縮果汁的糖度會提高到65度以上,實際使用之前**再加水稀釋,稀釋后的果汁就是還原果汁。 果露原料應屬于以50%果汁再添加糖后制造的濃糖果漿,臺灣**早見的是百香果濃糖果漿,因為藉由加了糖之后得以緩和百香果的酸度,在使用上的風味較能符合消費者需求。 果汁糖漿使用前**先稀釋,而若原料中使用了較多新鮮水果原料則相對成本就會較高,因此也有能夠降低成本的水果風味糖漿產品,這類產品主要是將果汁與糖、香料等原料混合調制而成。 不同流程制造的果汁,在風味上確實是以現榨果汁為**佳冷凍果汁則是在第.一時間盡量保存質量風味,但隨著存放時間延長,風味上難免會有些許差異,而濃縮果汁畢竟仍有溫度的變化,因此水果所含的香味物質多多少少會流失,風味上的差異會**明顯得多。
(現調可樂機,可樂糖漿,現調果汁機)
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