English 幫助中心 服務熱線:8008579328

首頁 >> 食品原料 >> 畜禽蛋類 >>
 申請加入食品原料
 

[點擊此處放大圖片]
 
相關工具  
把這條信息推薦給朋友
打印這條信息

 

冷凍鴨 我要咨詢   收藏該條信息
  產品信息 
產品名稱: 冷凍鴨
產品等級: 一級
產品規格:
參考價格: 6.5
提供數量: 6000
食品認證:
發布時間: 2019-11-5
有效期限: 長期
產品簡介:

·

廣東永良家禽冷凍鮮品公司是一家長期專注冰鮮鴨、冷凍鴨、冷凍鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨**等產品專業生產加工冷凍鮮品公司,擁有完整、科學的質量管理體系。公司擁有先進現代的倉儲設施和作業設備,通過幾年的發展,培養了一支高素質
的員工隊伍,積累了豐富的儲運經驗。

屠宰加工:從工藝流程上來分,鴨的屠宰工藝包括:呆掛、致暈、放血、燙毛、三次浸蠟、小毛、驗毛掏膛、內外清洗工作、預冷等步驟。


吊掛:**先要先將毛鴨從運載車上卸下來,然后輕輕地把鴨子從籠中提出來,雙手握住鴨的跗**倒掛在鴨掛上。

致暈:
致暈就是要將待宰鴨通過各種方法,使其暈迷,從而有利下一步的屠宰工作。目前,經常使用的致暈方法是電麻法。所謂的電麻法就是利用電流刺激使鴨暈迷。使用電壓通常為36-110伏。我們可以設一個電擊暈池,池底有電流通過,里邊裝滿水,當毛鴨經過這里時,一觸電就會自然**。


放血: 給鴨放血常用的方法是口腔放血。一般采用細長型的屠宰刀。屠宰刀要經過氯水消毒以后才能使用。具體方法是:把刀深入鴨的口腔內,割斷鴨的上頜的靜脈**,頭部向下放低來排凈血液,整個瀝血時間為5分鐘。


燙毛:給毛鴨放完血后要進行浸燙池。浸燙池的水溫控制很關鍵,直接影響到鴨的脫毛效果。一般把溫度調整在62℃左右就可以,整個浸燙過程需要2-5分鐘。


脫羽:目前,成規模的屠宰場都采用機械脫羽,也稱打毛,機械脫羽一般脫毛率可以達到80%-85%。


 

新興縣新城鎮永良家禽店
譚海斌(先生) 普通會員
地  址: 新城鎮黃崗開發區
郵  編:
聯 系 人: 譚海斌(先生)
電  話: 86-0766-2918696,18927171889
傳  真: 86-0766-2918696
E - mail:
  添加為商業伙伴

如果您對該產品有興趣,請點擊 我要咨詢 向廠家咨詢!

查看更多畜牧類產品信息請點擊進入!
產品圖片
 
免責聲明:以上信息由企業自行提供,該企業負責信息內容的真實性、準確性和合法性,食品產業網對此不承擔任何保證責任。本網禁止發布任何有關毒品、麻醉品、興奮劑、藥品、保健品、煙等國家禁止或特許專控產品的信息,違者自行承擔一切法律和經濟責任,任何有關上述信息均為非法或不當信息,敬請廣大用戶明鑒。
 
←返回首頁   ↑返回頂部   ×關閉窗口
關于我們 會員服務 廣告服務 網站建設 成功案例 搜索聯盟 誠聘英才 聯系方式 法律聲明 友情鏈接 網站導航 成為代理
Copyright © 2015 foodqs.cn Inc. All rights reserved. 食品產業網 版權所有
關注產業網微信號
就要斗地主赚钱